春节将至，为切实保障节日期间群众食品安全，近日，泾县市场监管局联合蔡村镇人民政府对蔡村镇辖区内承办年夜饭的大型及以上餐饮单位开展专项检查。
检查现场，执法人员详细了解了各“年夜饭”供餐单位订单接收情况，重点对各餐饮单位的许可资质、从业人员健康、食品原料进货索证索票、加工经营场所卫生、年夜饭供应品种、加工制作、餐具消毒、食品留样等食品安全状况进行监督检查。同时，执法人员还现场督促餐饮单位严格落实“长江禁渔”要求，严禁使用加工野生动物及其制品，杜绝使用非食用物质和滥用食品添加剂，严格落实“公筷公勺”服务，反对浪费，落实“光盘行动”。
下一步，泾县市场监管局将持续联合蔡村镇人民政府对农贸市场、大型商超、名烟名酒场所、“年夜饭”承办单位等人群集中、问题易发的重点单位开展定向检查，全力守护广大人民群众“舌尖上的安全”。